HISTOIRE
L’utilisation de la fermentation dans les rituels de beauté a des racines profondes dans les cultures asiatiques, en particulier au Japon, où la fermentation fait partie intégrante des traditions alimentaires et cosmétiques depuis des siècles. À l’époque d’Edo (1603-1867), le Japon a vu l’essor des pratiques de fermentation, car les gens ont découvert que les produits fermentés tels que le saké et le miso pouvaient préserver la santé et rehausser la beauté de la peau. Les brasseurs de saké étaient souvent admirés pour leurs mains exceptionnellement douces, ce qui a été plus tard attribué à la levure et aux enzymes présents dans le processus de fermentation.
SCIENCE
L'extrait de levure fermentée est un ingrédient puissant, riche en nutriments qui offrent un large éventail de bienfaits pour la peau. Au cours du processus de fermentation, la levure produit des composés bioactifs tels que des acides aminés, des bêta-glucanes, des peptides et des antioxydants, qui agissent en synergie pour nourrir et protéger la peau. Cette fermentation naturelle renforce la puissance de l'extrait, ce qui en fait un ingrédient très efficace dans les formules de soins de la peau. Ses multiples bienfaits, de l'hydratation à l'anti-âge, en font une solution polyvalente pour différents problèmes de peau.
L'un des principaux avantages de l'extrait de ferment de levure est sa capacité à hydrater la peau en profondeur. Les bêta-glucanes, un composant clé de l'extrait, ont une incroyable capacité à retenir l'humidité. Ces molécules pénètrent la surface de la peau, lient l'eau aux cellules cutanées et augmentent les niveaux d'hydratation. En améliorant la rétention d'humidité de la peau, les bêta-glucanes aident à renforcer la barrière protectrice de la peau, essentielle pour se défendre contre les facteurs environnementaux comme la pollution et les dommages causés par les UV. Des recherches ont montré qu'après seulement deux semaines d'utilisation régulière, les produits contenant de l'extrait de ferment de levure peuvent augmenter l'hydratation de la peau jusqu'à 30 %, ce qui donne une peau plus douce et plus souple.
En plus de ses propriétés hydratantes, l'extrait de ferment de levure favorise la régénération cellulaire, ce qui le rend idéal pour les peaux vieillissantes ou abîmées. Les acides aminés et les peptides produits pendant le processus de fermentation stimulent la production de collagène, une protéine essentielle au maintien de l'élasticité et de la fermeté de la peau. L'augmentation de la production de collagène aide à réduire l'apparence des ridules et des rides, redonnant à la peau un aspect plus jeune. De plus, ces composés aident à la réparation de la peau, accélérant le processus de guérison des peaux irritées ou abîmées, ce qui le rend particulièrement bénéfique pour les personnes confrontées au stress cutané causé par des facteurs externes ou le vieillissement.
L'extrait est également un antioxydant puissant, particulièrement riche en une enzyme appelée superoxyde dismutase (SOD), qui joue un rôle essentiel dans la neutralisation des radicaux libres nocifs. Les radicaux libres, générés par l'exposition aux UV et la pollution, peuvent provoquer un stress oxydatif qui accélère le vieillissement cutané. En réduisant les dommages oxydatifs, la SOD et d'autres antioxydants contenus dans l'extrait de ferment de levure aident à protéger les cellules de la peau et à réduire l'inflammation, ralentissant ainsi les signes visibles du vieillissement. Des études ont démontré que l'utilisation de produits contenant cet extrait peut entraîner une diminution significative des dommages oxydatifs, réduisant ainsi le vieillissement prématuré de près de 40 %.
Au-delà de ses bienfaits anti-âge et réparateurs, l'extrait de ferment de levure contribue également à équilibrer les fonctions naturelles de la peau. Sa capacité à réguler la production de sébum le rend particulièrement utile pour les peaux mixtes ou grasses, aidant à maintenir un équilibre cutané sain. Les enzymes naturelles de l'extrait favorisent également une exfoliation douce, encourageant l'élimination des cellules mortes de la peau sans provoquer d'irritation. Ce processus aide à éclaircir la peau, révélant un teint plus radieux et uniforme, c'est pourquoi l'extrait de ferment de levure est souvent inclus dans les formulations conçues pour les teints ternes ou irréguliers.
RÉFÉRENCES
- Yang, F., Zhou, Z., Guo, M. et Zhou, Z. (2022) « Validation de la promotion des jonctions serrées et de l'amélioration de la barrière cutanée par le filtrat de ferment de riz Saccharomyces », Journal of Cosmetic Science, 73(4), pp. 201-212.
- Wong, WR, Hakozaki, T., Yoshii, T., Chen, TY et Su Pang, JH (2011) « Régulation positive des protéines liées aux jonctions serrées et augmentation de la fonction de barrière des kératinocytes épidermiques humains par le filtrat du ferment de la saccharomycose », Journal of Cosmetics, Dermatological Sciences and Applications, 1(1), ID de l'article : 4424, pp. 1-10.
